在廚房工作時，操作平臺高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起著決定性的作用。長時間屈身前20度的話，會給腰帶來很大的負荷，到現(xiàn)在為止腰疼也會伴隨著臉。因此，必須根據(jù)你的身高來決定平臺的高度。

2.照明配置

廚房照明分為兩個層次:一個是整個廚房的照明，另一個是洗滌、爐子的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，安裝方便的開關(guān)裝置，另外現(xiàn)在性能好的抽油煙機一般照明，烹飪就足夠了。

3.嵌入廚房櫥柜的電氣設(shè)備

現(xiàn)在廚房面積大小適中，電氣設(shè)備也帶到廚房很方便。根據(jù)每個人的需要，將消毒箱、洗碗機等配置在廚房櫥柜中的適當(dāng)位置，容易打開和使用。

4.櫥柜

廚房櫥柜做抽屜推拉式，取放方便，視覺也好。吊箱一般為30~40cm寬的多層格子，柜門對開或折疊門形式。

5.充分利用有效空間

吊箱與操作平臺之間的間隙，一般可利用，易于放置烹飪中間所需的工具，也可作為簡單的快門，避免小電器掉落灰塵。例如食品加工機、烤面包機等。

6.兒童安全防護

廚房的許多地方都要考慮防止兒童危險。爐臺上設(shè)置必要的擴展欄，防止鍋掉落，各種洗滌產(chǎn)品應(yīng)放在矮柜下(洗滌池)專用櫥柜，尖刀等器具應(yīng)放在安全打開的抽屜里。

7.可以坐著工作

廚房的工作完全可以坐著工作，可以放松脊椎，所以可以自己設(shè)置坐著工作的附加平臺。

8.垃圾配置

廚房垃圾量大，氣味大，容易倒下，隱藏的地方，如洗臉池下面的矮柜門，設(shè)置垃圾筒，或者設(shè)置推拉式垃圾抽屜。